1978年,五一大道东端曾有一栋主楼13层、高41米的大楼,略超1972年落成、40米高的麓山宾馆,一度是长沙人引以自豪的最高楼宇,也成为了当时五一东路的标志性建筑。这就是长沙市国营中型企业长岛饭店,老长沙人几乎人人知晓。(编者注:1977年6月30日建成开站的长沙火车站高63.1米,但指的是车站中间钟楼高度,因此主楼高达41米的长岛饭店成了当时长沙人心中的高楼大厦形象代表。)
如今,我来到这个曾十分熟悉的地方时,除看见一块绿白相间的“长岛路”路牌孤零零地立在那里外,再无长岛饭店的任何踪迹。放眼望去,饭店西端是建好的“香格里嘉园”和“人瑞·潇湘国际”两幢高楼;回头再看饭店的东端,简陋的白色围墙内,停满了各式小车,是一处收费的公共停车场。长岛饭店已被完全拆除,成为市民的记忆。
长岛饭店位于五一大道东端北侧,东邻晓园公园,西靠长岛路,北通燕山街和八一路,距火车站约500米,距当时的汽车东站300米,斜对面就是湖南民航售票厅,驱车20分钟可抵达黄花国际机场,地理位置优越,交通十分便捷。
长岛饭店的店名取自毛主席“洞庭波涌连天雪,长岛人歌动地诗”的诗句。长沙湘江江心的橘子洲岛,南北长5千米,东西宽处约140米,狭窄处仅40米,历史上曾被称为“长岛”。以“长岛”作为饭店的店名,不仅反映了饭店的地理位置,更增添了独特的人文气息。
长沙地处长江中游,是连接南北、沟通东西的重要交通枢纽,客流量大。地处小吴门的长沙火车客站,修建于民国时期,面积狭小,设施破旧,交通不便,很不适应长沙发展。为了从根本上解决长沙火车客运能力,当时的铁道部和广州铁路局决定利用京广复线路基,在长沙市东郊新建一座客运火车站——长沙火车新站,1975年10月动工,1977年6月30日竣工并投入营运。
长沙火车新站所在地当时非常荒芜,周边全是菜地、鱼塘。由于历史原因,长沙市的旅馆一直不多,1974年商办旅馆仅55家,最大日客容量6000~8000人,市区每日有数百至上千人无处住宿。直至1978年之后,旅馆业才得到发展。在修建火车新站的同时,未解决旅客住宿需求,长沙市政府特意在车站附近修建了这家长岛饭店,作为火车新站的配套设施。饭店占地面积2万多平方米,有客房400余间,能入住1800人。设大小餐厅7间,可容纳1500人同时用餐。饭店还设有商场,供应日常生活用品和餐饮。高41米的主楼,被载入了长沙高楼建设编年史,入选1979年由中国建筑学会和国家建委建筑研究院编辑出版的《旅馆建筑》一书中,成为改革开放初期全国建筑师人手一册的设计参考书。
饭店建成后交由长沙市二商业局主管,1978年5月1日正式对外营业,由党总支书记周国政、总经理唐生儒、副总经理李佰奎、唐建立(兼餐饮部党支部书记)、工会主席喻菊坤、人事科长梁季鸿组成饭店首届领导班子。旅馆部支部书记杨克恭(退休后由邓君怡任书记)、经理解雪祥(解雪祥调离后由王国昌任经理,王国昌退休后由张锡莲任经理)。餐饮部经理张见林(退休后由丰杏云任经理)。商场由王桂卿任经理。此外还设立了维修班、保安班、锅炉班、洗衣班、汽车班、总机房、医务室、幼儿园和职工食堂等部门,机构配套,功能齐全,有员工近500人。
饭店员工大多数来源于因城市扩建而被拆除的旅店员工,还有部分是参加“三线”建设和下乡的返城青年。也有一些是从外单位调来的技术人员,如厨师、面点师、司机、锅炉工、洗衣工、水电工等。许多财贸系统在职人员也想调进这家新开业的饭店,但很不容易。我妻子能够进这家饭店工作,完全是一种机遇。
我家当时住在袁家岭附近的新生村,妻子在南门口“宝华洗染店”(隶属市服务公司洗染总店)工作,上下班得走四十多分钟路,遇到下雨落雪一路更是艰辛,如下晚班回来还不安全。而新生村距长岛饭店一条直路,只十分钟路程,便很想调到长岛饭店工作,却苦于没有门路,很是无奈。
饭店洗衣班需要熟练技术工人,二商业局就从洗染总店调来了谢念富负责组建。谢念富与我妻子是多年同事,得知我妻子想来长岛饭店工作的想法后,便向饭店领导指名道姓要调她来洗衣班当保管员。饭店领导颇有不解:保管员工作谁都能担任,为何非要从外面调人进来?谢念富就強调我妻子在洗染店工作认真踏实,收发业务很熟悉,长岛饭店每天收发床上用品数量大,只有她来当保管员才放心。饭店于是答应了谢念富的要求,妻子这才调入饭店。谢念富退休后,饭店领导决定由她担任洗衣班负责人。在工作中她不仅从未出现过收发差错,还参与洗涤、烘晒、收叠,对同事也很关怀,与十名男同事配合很是默契,每天都按规定完成洗涤任务,年年被评为饭店先进班组,直至1997年退休。
妻子在长岛饭店工作后,我去的机会自然多了,每天早上我都去职工食堂购买包子、馒头。搬到杨家山饭店宿舍后,每天上下班的自行车都是存放在洗衣房的。
旅馆部除1至3楼东端为双人间外,其他房间都是5人间,能一次接待旅客近1800人。饭店附设有出租汽车、长途电话、电报、医务、理发等服务项目。大堂设有总服务台,负责为旅客开房、结账。每层楼还另设立了服务台,专门引领客人入住、保管客人行李物品和客房钥匙、为客人开房门、送开水、传呼客人接听电话,日夜都有人员值班。每层楼有服务员8人,负责打扫客房卫生、整理床铺、撤换床上用品。饭店一楼大堂装有四台电梯,每台电梯还安排专人负责开关门,这在当时算是罕见的。不足之处是每层楼都只有一个公共卫生间和洗澡间,旅客入厕、洗澡不方便,高峰时免不了要排队。
由于地理位置优越,设施设备齐全,服务项目多,服务的品质好,价格又低廉(5人间每人每晚2元、双人间每人每晚5元),床位利用率自然高,开业前10年都保持在95%以上。会议期间更是一床难求,于是旅馆部或在客房内增加床位,或在地下室开辟临时客房,这样可多安排200余人住,创造了住房率高达100.17%的奇迹,人平劳效和床位利用率在全省、全国同类企业中均名列前茅。
饭店开业不久,便接待了中国糖业酒类总公司主办的全国糖酒商品交易会,这是新中国成立后规模宏大、影响深远的大型专业展会之一,有着中国食品行业“晴雨表”之称。由于规模大、人数多,对举办地经济有巨大推动作用,全国各城市都争相举办。长沙市以自己的地理、交通、人文优势,多次承接了交易会。交易会的主会场均设在长岛饭店。交易会期间,饭店内外一片人山人海,虽然饭店已布展了中心展台,不少参会企业依然在各个楼层的走廊、楼梯、过道布置展台,旅馆部被挤得水泄不通。临五一路的客房窗口上,还悬挂着许多花花绿绿的产品广告,热闹非凡。
据《长沙年鉴》统计,1995年10月在长岛饭店举行的秋季全国糖酒商品交易会,参会代表来自全国29个省、市、自治区和港、澳、台地区以及美国、日本等11个国家,有9万多客商参加,商品成交额达119.29亿元。1998年10月举行的秋季全国糖酒商品交易会人数更创新高,多达10万,参会企业4000余家,为长沙市带来6亿元消费。每次举办这样的交易会,长岛饭店都竭尽全力努力工作,所有员工放弃休假,日夜坚守岗位。
1990年长岛饭店接待了由国家物资部、冶金部联合在长沙召开的“1990年上半年全国钢材预拨订货会议”。当时钢材市场价格实行的是“双轨制”,计划内外的钢材市场价格相差数倍,成为市场最紧俏的建材。参会人数大大超过原计划,这给饭店的接待工作带来非常大压力。在饭店各个部门的紧密配合下,会议圆满收官。
饭店还接待过全国图书展销会。参会人员来自全国各出版社、书店、图书馆,对会议接待、布展要求很高。长岛饭店同样交出了满意答卷。
几场全国大型会议的接待,宣传了长岛饭店,锻炼了长岛饭店,长岛饭店在全省、乃至全国都名气大震,《湖南日报》《当代商报》《今日女报》《东方新报》《三湘都市报》和湖南经济电视台都进行过报道。长岛饭店被商业部称赞为“进行商业化经营的先驱”、“面向普通消费者商业化运作模式第一楼”。
长岛饭店多次接待全国大型体育赛事,赢得了“运动员之家”的赞誉。第十一届亚州滑水锦标赛、全国八运会体操及摔跤预赛、全国足球乙级联赛、全国环保系统乒乓球赛”“迎回归体育舞蹈大赛”等赛事的运动员、教练员都下榻长岛饭店,在饭店餐厅用餐。长岛饭店全体员工每一次接待,都把运动员当作自己的亲人,用“真诚”赢得信赖,用“真情”换取真心,用“真心”温暖客人。各楼层服务员以女性特有的细腻和体贴,让运动员真切地感受到“家”的温情。
会议期间,旅馆部服务员为运动员义务洗衣物达4000多件次。国家体委一位官员在感谢信中说:“这是全国唯一的一家。”国家体操队领队、著名体操教练钱奎对前来采访的新闻记者说:“我们住过许多四星、五星级大酒店,长岛饭店虽然不是星级饭店,但他们的服务是五星级水平的。”长岛饭店员工就是凭着真诚、真情、真心在营造着“旅客之家”,并摸索出了一条具有长岛特色的“家的氛围”的接待风格,为长岛饭店树立了良好的企业形象,也为长沙市增添了光彩。
长岛饭店不只是运动员的家,更是所有住店客人的家。旅馆部年轻服务员肖红英,中专毕业来到长岛饭店后,工作扎扎实实、任劳任怨,其中有一事例特别感人:一位入住饭店的广东客人酒醉,吐了一地,小肖及时进行了清理。刚离开,客人打电话要她送开水。送来开水后,小肖刚回到服务台,客人又打电话要求送开水。就这样她往返了9趟,给这位客人送了18瓶开水,始终没有讲一句抱怨的话,脸上依旧保持微笑。客人酒醒后,一个劲向小肖道歉。小肖答道:“没关系,因为你是长岛饭店的客人。”轻轻一句话,不仅体现她履行了“宾客至上”职业操守,也是长岛饭店服务的品质的缩影。这样的优质服务事例当然决不只此一例,也不只是肖红英一人。据我所知,长岛饭店有服务员深夜送生病旅客去医院的、有徒手从厕所中为客人打捞贵重物品的、有千方百计带客人去长沙老街小巷寻找亲人的……拾金不昧更是常事,据报道,仅2001年服务员就拾得现金人民币1.67万元、金器11件。
开业后,长岛饭店各方面都取得了傲人的业绩和良好的口碑。收集的资料显示,1983年旅馆部被中华全国妇女联合会评为“三八红旗集体”;1985年被市财委、市总工会评为“文明单位”、被省商业厅授予“文明商店”、被长沙市委和市政府授予“文明单位”;1986年被中国红十字会总会授予“红十字先进集体;1987年被市总工会评为“生活后勤工作先进单位”……饭店总经理唐生儒、旅馆部谭俊桃、汤家惠、肖红英四人被评为长沙市劳动模范。餐厅厨师夏铁强参加全国第三届烹饪大赛获得银牌,唐月红获全省最佳餐厅服务技师称号。
旅馆部被中华全国妇女联合会授予“三八红旗集体”荣誉称号 供图原长岛饭店员工肖红英
2001年至2007年,旅馆部服务员肖红英被评为“长沙市文明市民标兵”“全国商业服务明星”“全国商业服务业优秀服务员”“长沙市芙蓉百岗明星” “长沙市劳动模范”“长沙市美在长沙·十张笑脸消费行业服务之星”“商务部劳模”。《湖南日报》《经济日报》《长沙晚报》对她都进行过报道。
许多在饭店举办过会议的单位,都对饭店服务赞不绝口,纷纷送来锦旗以表感谢。如中南工大社科系送的锦旗上写着“竭诚相待”、茶陵县广电局李铁明送的锦旗上写着“不是亲人胜亲人”、长沙市东区敬老助残福利基金会送的锦旗上写着“敬老助残情深意厚”……时间久远.,我虽找不到更多的锦旗,但我知道每面锦旗后面都有动人的故事,而所有故事的后面,不能离开长岛饭店员工的热情服务和艰辛付出。
饭店的餐厅共有两层,可摆放120个大圆桌,供1200人同时用餐。餐厅油案(热、冷菜)的大师傅都是从二商业局下属的长沙大饭店、饮食公司调来的,如张志宏(湖南首批特一级厨师)、(特二级厨师)、夏铁强、梁大胜、吴铁双、张文华、彭辉龙、张树君、丰杏云等,还特聘了湘菜老前辈周子云担任技术顾问。白案(面食)师傅则是从百年名店德园调来的,有艾正明、王福元、刘寅生、熊罗惠等。长沙大饭店特级餐厅服务师唐月红调来后,手把手培训新入职的年轻服务员,从端盘送菜入手,教她们餐巾叠花、中餐摆台、斟酒、分菜、撤席等餐厅服务必备的技能。
长岛饭店对这些技术骨干很是重视。饭店在五一新村、五里牌、火炬村、杨家山先后建了五栋家属宿舍,他们都优先住了进去,这在二商业局系统中是不多见的,引起不少商业职工的羡慕。
青年厨师夏铁强工作中踏实肯干,烹调技术进步很快,1993年参加第三届全国烹饪技术比赛时,荣获了个人热菜比赛银牌。1998年通过湖南省劳动厅职业技能鉴定中心考核,被工人考核工作委员会审核,获得特一级厨师技术职称。他并不满足这些成就,1999年又通过了国家规定的技师考核,成为当时我省少有的中式烹调技师,为长岛饭店餐厅争得了荣誉。
夏铁强在第三届全国烹饪技术比赛中获得个人热菜比赛银牌和证书 供图原长岛饭店员工夏铁强
特级厨师有文化、技术高,被湘菜厨师的摇篮——长沙市商业技工学校看好,经多次协商,1985年调入学校任教,不久便被省劳动厅评聘为“高级实习指导教师”技术职称(相当于副教授),1990年被商业部派往我国驻保加利亚大使馆工作。
宽敞的用餐环境、高超的烹调技艺、熟练的服务技能,使这家饭店的餐厅成为长沙市民心目中的“高级餐厅”,不少人的婚嫁寿辰、亲友聚会、接待宾客,都选择在这里用餐。记得我在长沙商业技工学校工作时,学校首届酒店服务专业毕业典礼就是在这里举行的,目的是让学生亲身感受酒店的氛围。毕业典礼结束后,学生举行了联欢活动并在这里聚餐。烹饪专业和酒店服务专业毕业学生,都乐意到长岛饭店工作。学校接待兄弟学校客人也大都安排在这里住宿、用餐。
饭店每年都开展评选“六好职工”“五好家庭”活动。1988年,我们家有幸被评为“五好家庭”,我被应邀去二楼大餐厅参加颁奖大会。饭店工会特意安排我与妻子站在上二楼的架空楼梯上照了一张合影。
长岛饭店的形象和口碑不仅是在对外接待中铸就的,还与注重企业文化建设分不开。饭店85%以上是年轻人,女性占绝大多数,她们在接待旅客中要保持微笑服务,做到热情主动,内心有时还是要经受误解、挫折、委屈等心理上的压力。饭店工会便经常开展员工篮球赛、拔河赛、演讲赛,组织文艺队,开展歌咏、演讲、文艺演出活动,派出代表参加二商业局、市财委和市工会组织的文艺比赛,释放她们的心理压力。
1979年2月饭店派出文艺队,代表二商业局参加了省辖六市及省直商业职工文艺汇演,荣获一等奖。演出结束后文艺队员到五一广场凯旋门摄影社拍照时,被摄影师谭炼秋看好。这时他正准备参加全国摄影展,苦于未找到满意题材。见到她们来照相,马上来了灵感,便要文艺队员卸去脸上的化妆,还原本色再拍照。几经灯光调试、队形调度,终于完成大作。他把这幅洋溢着青春气息的照片题名为《向往春天》去北京参展,获得了金奖。凯旋门摄影社也把这张相片放大后,长期陈列在橱窗里,引起路人驻足观看,啧啧称赞。
饭店举行“理想纪律演讲比赛”作者妻子获得一等奖 供图原长岛饭店员工易曼平
随着市场经济的加快速度进行发展,长沙市大小餐馆、高中档酒楼遍布大街小巷,省级厅局也都建立了自己的酒店、宾馆或培训中心,许多专业会议不在社会饭店举办了,改为在所属的接待单位召开,这对以会议为主要服务对象的长岛饭店餐厅影响很大,只要没有会议代表用餐,餐厅便空荡荡,显得格外冷清。
1990年,餐厅由服务技师唐月红负责,在二楼开办了舞厅和音乐茶座,下午和晚上对社会开放,客人只须花2元钱,便可进去喝茶、唱歌、跳舞,场场爆满。餐厅二楼总算有了一条出路,部分服务员也有了新的工作岗位。
但毕竟这不能从根本上改变餐厅面临的窘境,1993年6月,在主管局的牵线搭桥下,长岛饭店与长沙正本港岛娱乐有限公司合作,由对方投资,饭店出租场地,把两层餐厅全部装修改建成集歌舞表演、影视、电游、KTV、健身按摩、美容美发、副食品饮料酒销售于一体的娱乐休闲场所,取名为“港岛夜总会”,装修好后当年便对外营业。
长沙港岛娱乐有限公司法人代表叫郑延翰,曾在上海百乐门做过高管,还担任过香港正本集团的中方代表,很有经商经验。1993年6月回到长沙后,注册成立了长沙正本港岛娱乐有限公司。他非常看好长岛饭店这块风水宝地,选定在这里创办一家高档娱乐场所。“正本”撤资后,1994年底郑延翰重新注册了长沙港岛娱乐有限公司。
港岛夜总会尽管最低消费每人每次98元,价格不菲,但人流如潮,开业后生意兴隆,每晚收入可达十七八万元。
我曾陪外省学校客人去过一次。进去后见到内部的豪华装潢、五光十色灯光和转弯抹角的走廊,感觉自己就像刘姥姥进了大观国,很是惊讶。更让我感到不解的是在一个大包厢里,围坐三四十个年轻女孩,个个身材高挑、面目俏丽。我心想:这是哪个单位的职工?怎么个个这么漂亮?后来才知道她们是港岛夜总会的陪唱人员,主要负责KTV的点歌、陪唱,有时也会陪酒、陪舞,被称作“三陪小姐”。这在长沙市还是首次出现,难怪成为了五一路上的一道亮丽风景。每到华灯初上,长岛饭店门前总是人流如云,不少市民特意到长岛饭店前来观赏这道风景,这里更是的士司机搅客的绝佳地点。
港岛夜总会常邀请歌舞剧院的专业演员演出。时任中国歌舞团团长的张业生还特意到港岛考察,双方商定在港岛设立中国歌舞团港岛分团,定期派演员来港岛夜总会演出。第三届金鸡百花电影节“明星之夜晚会”,就在港岛夜总会举办的。那天晚上,姜文、宋佳、李谷一、宋祖英等明星都到了现场,好不热闹。
港岛夜总会的加盟,虽然给长岛饭店带来了更高的人气,也提升了客房入住率,但饭店没有了餐厅,旅客对用餐很有意见。饭店只好把员工食堂搬迁到了主楼东端的地下室,腾出员工食堂改成旅客餐厅,又在主楼西头空坪新建了一个“长岛酒家”,但不久就转租给了“小骑士”经营。
经港岛夜总会这么一折腾,饭店餐厅除少数厨师、服务员留下继续工作外,大部分员工下了岗,饭店每月发放基本生活费。下岗员工只得各找就业门路,有的被其他饭店、酒楼聘用,有的通过劳务出口到国外去打拼,如夏铁强、吴铁双等人就去了德国。这些员工虽重新找到了工作,但心里总有一种寄人篱下和没有了“家”的感觉。
改建的旅客餐厅接待能力有限,接待大中型会议开餐很是困难,只好借用港岛夜总会的舞厅临时摆放餐桌餐椅,按时撤掉搬走,还要把地面打扫得干干净净,不能影响夜总会的正常营业。这样一来,不仅麻烦,也引起参会代表的不满,以后饭店接待的会议慢慢地减少,为长岛饭店以后的经营困境埋下了隐患。
1991年饭店总经理唐生儒调离,市二商业局从又一村饭店调任覃欣为副总经理(行使总经理职责)。1995年,书记周国政等第一届饭店领导全部退休后,覃欣担任了党总支书记,从白沙饭店调入曾锋任饭店总经理,李国强、高建、杨涛三人为饭店副总经理,廖美云为工会主席,组建了长岛饭店第二届领导。
就在港岛夜总会的生意如日中天之时,一股房地产开发风席卷全国,也刮到了长岛饭店。
饭店西北边有一排平房和空坪,本是“小骑士”、餐厅冷冻室、饭店保管室、洗衣房、锅炉房、水泵房的用地,被一家置业公司看中。经有关部门批准,长岛饭店出让土地与这家置业公司联合开发建一栋“财神大厦”,规划大厦高63层,将是湖南第一家超五星级酒店,被媒体誉为“三湘第一楼”。
为了腾出这块地进行房产开发,饭店把洗衣房、锅炉房、水泵房全部进行了拆除,1995年举行了隆重的奠基典礼,长岛饭店中层以上管理人员都参加了,不少省市领导出席剪彩。传闻剪彩的剪刀是用黄金制作的,人们都以为开发商经济实力十分雄厚,一时成为长沙市民饭后茶余的谈资。
项目地址紧靠港岛夜总会。工程建设过程中,当地基挖到27米深时,港岛夜总会墙壁出现了裂缝,经权威部门鉴定为危房,强行要求港岛夜总会停业。从此港岛夜总会这道风景在长岛饭店云消雾散了,留下的就是一个27米深的大坑和一栋危房。
之后,港岛夜总会与“三湘第一楼”开发商就赔偿事宜进行了长达8年时间的谈判,最终诉诸法律,郑延翰获赔1430多万元。郑延翰又向银行贷款,选定人民路长沙钢厂临马路的车间作为新港岛地址,取名“新港岛娱乐中心”,于2004年5月重新开张。
“三湘第一楼”项目,不仅结束了港岛夜总会的火爆场景,而且也让长岛饭店失去了往日的辉煌。“财神大厦”挖了这个深坑后再无下文,什么原因至今也弄不清。
2001年7月12日,由“凯达房地产开发有限公司”接手,在那个深27米的大坑上进行开发,公司投资1.3亿终于建成了一栋名为“香格里嘉园”的复式商住楼,虽只有24层,高度却有99.9米。这距“财神大厦”奠基的日子整整时差了6年!
为了圆“财神大厦”这个梦,饭店能供1500人用餐的餐厅被废弃;为了圆“财神大厦”这个梦,饭店拆除了部分配套建筑;为了圆“财神大厦”这个梦,由员工食堂改建的旅客餐厅让位给了洗衣房、锅炉房、水泵房;还是为了圆“财神大厦”这个梦,饭店不得不投资在东端门卫、汽车班原址新建一个旅客餐馆,由当时饭店商场部的向许承包。但由于旅客入住率不高,用餐人少,旅客餐馆只经营了几个月就转租给了“新华楼”。
“新华楼”开始是山西人倪斌1953年在长沙开设的一家削面馆。山西削面有“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”的美誉,其独特风味受到长沙人的喜爱。新华楼曾被商业部授予“全国商业系统明星企业”称号,长沙市政府也向全市发出“店学新华楼”的号召。新华楼主要经营刀削面、蒸饺等小吃,适应了饭店旅客及周边市民的用餐,生意很好。
从餐厅被港岛夜总会改造,到洗衣房、锅炉房、水泵房、员工食堂的搬迁,这让原本布局合理、结构完善、功能齐全的饭店变得残缺不堪。不少员工又被下岗,长岛饭店元气大伤,经营遇到了更大危机。
此时的长沙火车站商圈已经很成熟,早已今非昔比,饭店、酒店、宾馆如雨后春笋般兴建:1983年在饭店右侧,湖南省旅游局兴建了芙蓉宾馆;1993年在饭店后方,湘湖鱼场兴建了富丽华大酒店;1987年在长岛饭店正对面(五一东路南侧),长沙供销社兴建了长沙大厦银河大酒店;1992年在火车站广场,长沙市服务公司兴建了楚云大酒店;1995年由新兴购物中心转向的新兴大酒店投入了运营……
这些新建的酒店,客房不仅都是双人标准间,还有单间、套间,有的还有行政套房,能满足多种层次旅客的需求。除形式多样的客房外,还配有中西餐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发、桑拿、足浴、健身房等现代服务项目,有的还有游泳池、保龄球、网球等设施设备。相比之下,长岛饭店的服务项目不齐全,设施更是太落伍,犹如一个步履蹒跚的老人,不仅难接到大中型会议,也失去了许多中高端客人。
与此同时,各种经济型连锁酒店如雨后春笋般冒出,如“7天连锁”“如家快捷”“华天之星”“汉庭”……这种全球风靡的新型酒店,价格实惠、预订便捷,有的还采用“住宿+早餐”经营模式吸引客人,受到收入不高的年轻人和外出旅游者欢迎,这对以大众旅客和会议接待为主要客源长岛饭店无疑是雪上加霜,饭店的住房率急骤下降,大多时间都不足60%,长岛饭店在夹缝中被挤压得喘不过气。
无奈之下,饭店2000年向银行贷款1200万元,对硬件进行了提质改造。改造后主楼东端全部为双人标准间,西端为三人间,每间客房都安装了坐厕和淋浴。饭店还增加了茶座、足浴、按摩等休闲项目,组建了旅行社,又招收了一批年龄小的员工(合同聘用制),组织老员工做职业培训……这些措施让饭店重新焕发了活力,客房入住率一度回升至95%,再次呈现出往日的辉煌。《湖南日报》以《长岛饭店又喷香》为标题、《经济日报》以《擦亮商业服务窗口》为标题进行了专门报道,生动描述了饭店业务的红火场景。
但好景不长,不到三年,旅客入住率又开始下降。银行贷款压力巨大、下岗员工必须按月发放生活费、在职员工要交纳“五险一金”、按照饭店常规三年后又应重新装修……长岛饭店陷入了进退维谷的境地。
2002年,为了让饭店经营灵活性更好,吸引更加多投资者和合作伙伴,经市“国资委”批准,长岛饭店进行了股份制改造,成立了长岛饭店有限责任公司,组建了董事会:总经理曾锋担任董事长,党委书记覃欣担任副董事长,李国强、杨涛、高健为董事,监事廖美云。企业产权进行重组,由原来国有独资企业改造为“国有控股、职工入股、经营者持大股”的股份制企业,注册资本300万元,营业期限50年。营业范围包括餐饮管理、住房租赁、非居住房地产租赁。公司名下另成立了长沙托普万跳舞会娱乐有限公司和长岛旅行社两家股份制企业,法定代表人都是曾锋。这一年,正式宣告长岛饭店由一家中型国有企业,转变成了一家股份制企业。
面对长岛饭店的经营危机,因无力装修,董事会便作出了一项重大决策:出让土地,引进资金,重建饭店。
与长岛饭店进行合作开发的单位是人瑞房地产开发有限公司。双方商定分两期开发:第一期先开发主楼西端,规划在原址上建一幢高端写字楼,低层为酒店,与被保留的主楼东部联通经营。第二期在主楼东端原址上再建造一栋32层的多功能高楼,除少数作为写字楼外,大部分房屋仍经营酒店,因此媒体宣传长岛饭店不是“拆除”,而是“改建”。还声称“考虑到市民对长岛饭店的情感因素,新大楼将尽可能保留原来的风貌,酒店部分根据老楼的风格进行设计,采用原来的颜色及格局配置”。开发商画的这个大饼,又大又香又甜,非常诱人,不仅长岛人非常看好,经新闻媒体报道,长沙市民也都翘首以盼。
一期工程其实就是由长沙康岛置业有限公司、长岛饭店、长沙人瑞房地产开发有限公司三家联合开发的。项目开始取名为“锦绣康岛”,2005年动工。因与已建入住的“香格里嘉园”间距仅20余米,遭到业主强烈反对并不断向有关部门申诉,2007年,被国家监察部、湖南省监察厅叫停。2009年开发商利用“抢险施工”为名,日夜施工,很快建成,项目改为了“和谐潇湘”,间距也调整为36米。2010年10月开盘前在房地产局备案时名字又改为“潇湘国际”。现在大厦上嵌写的楼为“人瑞·潇湘国际”。大厦高32层,集商业、写字楼、公寓、住宅于一体的综合楼。大厦建成后,1-4层虽交给了长岛饭店,但并没有与主楼东端联通,目前一楼是门面,2-4层是写字楼。
2012年8月4日晚上7时左右,随着“轰”地一声巨响,五一东路灰尘腾起,烟雾漫天,长岛饭店主楼东端、新华楼以及办公楼、职工食堂、家属宿舍统统被拆掉。
我在“爱企查”上查到,人瑞房地产研发企业成立于1996年,注册资本1000万元,2019年已注销。长沙康岛有限企业成立于2005年,注册资本2000万元,也于2023年宣告破产。如今长岛饭店东瑞拆除殆尽,还指望这两家房地产公司在原地进行第二期“改建”,有可能吗?
饭店拆除后的建筑垃圾一堆就是9年,上面野树荒草丛生,老鼠、流浪狗猫肆意横行,臭味刺鼻,严重损害了城市形象。近年,在市民的强烈呼吁下,区政府、街道办事处和社区共同介入,才把拆除现场的垃圾清洗整理干净,铺上水泥,改建成了一个收费的公共停车场。
长岛饭店自2010年西端开始被拆,到2012年全部被拆,已过去了整整12年。这12年,长沙市的变化日新月异。据国家文化和旅游部发布的《2024年第二季度全国星级旅游饭店统计调查报告》数字显示,长沙市现拥有星级饭店36家,其中五星级饭店13家,委托管理的国际大品牌酒店20家,客房数约1万间,床位1.47万张,平均客房出租率72.48%,居全国第一。长岛饭店即便真的按最初的改建规划,生存的空间也不会很大。近日我在现场拍照时,停车场工作人员告诉我:“有深圳老板来这里看了多次,准备投资开发,还放了两百万押金。”他讲的话真假无法考证,但总算是一个好消息。
现在,长岛饭店的名字已在长沙版图上被抹掉了,五一大道上再也见不到长岛饭店的雄姿了,但在老长沙人的心目中,长岛饭店是拆不掉的,永远难以忘记。饭店在拆除前,有人特意来店住宿;拆除中有人全家来留影。就在我现场拍照时,一些老环卫工和老长沙行人还围着我,津津有味回忆起长岛饭店过去的往事和见闻。话语中,有几分自豪,更多的是婉惜。
对长岛饭店曾有过的繁华和现状,我很想详细记录下来,毕竟这是长沙旅馆业的一段辉煌历史。无奈饭店楼拆人走已12年,饭店开业的资料难以寻觅。想找饭店开业时的老员工了解咨询,却发现我熟悉的老人中,有的撒手人寰,有的丢失记忆,有的病魔缠身,有的不愿提及往事。但我还是得到了几位热心人帮助,他们向我提供了零碎记忆和一些不太清晰的旧照片,于是才有了这篇并不完整的“城市记忆”。非常期待熟悉长岛饭店的人士继续补充、完善。也衷心感谢长岛饭店员工易曼平、肖红英、夏铁强、伍健英、莫秀兰、汤家惠及商业技校老师等人的大力支持!
上个世纪的八、九十年代,我每个月都会出差来长沙两、三次,大部分时间都是住在长岛饭店,偶尔也住长沙饭店、岳麓宾馆。 但是,当时,治安混乱,小偷横行,房间里根本不敢放东西! 唉,一晃几十年过去,长岛饭店没有了,我也老了……
本文详细的介绍了长岛饭店兴衰的全过程和长沙市民对长岛饭店的感情以及留恋,我虽说不是土生土长的老长沙人,但我对长岛饭店是有深刻记忆的,因为早此年(80年代中期吧),我随团队在长岛住过几次,个人也单独在那住过大房间(一个床位2~3元一晚),对他们的服务态度以及为顾客分忧的作法身有体会。看完本文又让我勾起了美美的回忆,后来调入长沙工作,我还经常领着外地朋友去长岛饭店周边转一下,向客人介绍长岛饭店的优质服务和兴衰史,不过我只知皮毛而已,没有作者的资料详细和那么细致。谢谢作者。